茨城県城里産が清流が産んだのコシヒカリ 清流ホタル米の直売店
桂農産日記・ブログ
  • HOME »
  • 桂農産日記・ブログ »
  • そば

そば

挽きたて、打ち立て、茹でたてで、年越しそばも石臼挽きそば粉

いよいよ、年末の準備も大忙しといったところでしょうか?? 今年も残すところ1週間余りとなりました。 桂農産では石臼挽きそば粉を取りか使っておりますので この時期は大変忙しく早く粉を挽きたいのにゆっくり少量づつ粉を挽く 石 …

年越しの手打ちそばには石臼挽そば粉がおすすめ

いよいよ、今年も10日を残すところとなりました。 年末年始の準備や今年のあとかたずけ、おそうじで忙しいところかと思います。 桂農産では年末31日の午前まで営業をしています。 そば粉やもち米を取り扱っているので最後まで毎年 …

桂農産の石臼挽きそば粉とつなぎ粉、打ち粉のセットが城里町のふるさと納税品に選ばれました。

常陸秋そば石臼挽きそば粉手打ちそばセット 桂農産の石臼挽きそば粉とつなぎ粉、打ち粉のセットが城里町のふるさと納税品に選ばれました。 道の駅かつらや物産センターなどで人気の城里ブランド推奨品のそば粉です。 石臼挽きそば粉3 …

12月に入り年末に向けて茨城産の常陸秋そばの調整が大忙し

27年玄そばの殻をむく脱皮の作業 桂農産で取り扱っている27年産の新そば常陸秋そばはそば粉になるまでに いろいろな工程をかけて粉にしていくので手間と時間がかかります。 そのため、12月に入り早くも年末の年越しそば用のそば …

石臼挽きそば、常陸秋そばそば粉が城里町のブランド品になりました。

桂農産の人気商品の一つ、茨城県城里産の新そばが城里町のブランド推奨品になりました。 茨城県北部の畑て採れた常陸秋そばは風味と甘味が抜群です。 今年の城里町のそばは昨年よりも収穫量でも上回り粒の張も昨年を上回っております。 …

新そばは収穫が2回、この時期の新そばとは秋そばのことです。

普通、皆さんが食べているのは秋そばです。 一般的にそばは、夏そばと秋そばに分けられ、は種後約1週間ほどで発芽し、 その後、約16日~19日ほどで開花し始め、約1ヶ月もの長い間花を咲かせます。 その後、は種から約65~90 …

そばのルチンのすごいとこ 茨城産そば粉にもルチンがたっぷりです。

そばのルチン そばのポリフェノールのところで、そばの代表的な機能性成分(抗酸化物質)として知られるルチンも、 フラボノイドの一種であり、ポリフェノールの仲間に入るそうです。 ルチンは植物に含まれる色素成分・フラボノイドの …

桂農産の常陸秋そばの玄そばです。

桂農産で石臼挽きそば粉にしている新そばの原料です(写真のもの) 27年産の茨城産常陸秋そばは昨年よりも玄そばの色は黒く光沢があるのでとてもいい状態です。 農産物検査の等級もおかげさまで1等の商品が続々と入荷してきています …

茨城産常陸秋そば、新そばはそば粉に最適

茨城県産常陸秋そばの生産農家、片岡さんが取れたての常陸秋そばの玄そばを 本日、出荷してくれました。今年は昨年よりも収穫が大幅に上回ったので粒の張もよく とてもいいものが出来たそうです。 常陸秋そばはそば粉にしても、風味、 …

新そばで簡単そばがき作りに挑戦

午前中に生産農家の片岡さんが立ち寄ってくれました。今週末にソバの  刈り取りを行うそうです。種をまいた時期をずらしたので他の生産者さん  よりも収穫時期は遅くなったがその分実入りがいいような気がするとのこ  とでした。週 …

1 2 »
お米アドバイザーのページで特集されました!
桂農産がおとりよせネットにて評価を頂いております。
PAGETOP
Copyright © 桂農産All Rights Reserved.