茨城県城里産が清流が産んだのコシヒカリ 清流ホタル米の直売店
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お米アドバイザー安藤純一のお米のお話

ホタルの住む綺麗な水辺の水田ホタル米

田植えの終えた水田では早苗が太陽の光を浴びてすくすくと育っています。 この写真は城里町上圷地区を流れる用水とコシヒカリの植えられた水田です。 その水田の脇を流れる用水は小川から水が引かれています。 用水の中を調べてみると …

城里町の水田も早いところでは田植えから1週間

茨城県北部の水田もほぼ田植えを終えました。 早い水田ではコシヒカリの田植えから約1か月がたちました。 今のところちきどな周期で雨もあり日照時間も申し分がなく 気温もやや暑いくらいで順調に生育しています。 水田の周りの草花 …

茨城産コシヒカリ、那珂川の清流ホタル米の田植えが進んでいます。

茨城産コシヒカリの田植えが順調です。 朝からいい天気で今年の田植えは実に順調です。 ホタル米の生産農家も田植えにせいが出ます。 水の入った水田には野鳥や生物もたくさん訪れます。 合鴨やシラサギ、アオサギ、クロサギなどなど …

城里産コシヒカリ水田の風景

茨城県北地域の水田はくろかき畔の修繕を終えて 那珂川の清流からの水待ちとなっております。 4月の25日前後に水が水門から水路に流れてくる予定です。 今年も5月の大型連休がコシヒカリの田植えのピークとなりそうです。 あきた …

茨城産コシヒカリを使ったおにぎり

那珂川の清流ホタル米・茨城産コシヒカリををつかった俵型のおにぎりを作ってみました。 白米をコシヒカリやや硬めモードで炊飯して 手のひらサイズの俵型にご飯を丸めました。 黄な粉は、茨城産大豆たちながはのきなこです。 黄な粉 …

茨城産ふくまるも人気

秋の新米の時期にTV等で注目を浴びたいばらきさんふくまるですが その後もいろいろな方から高評価を頂いております。 お米の粒がしっかりしていて炊き上がりがきれいとか コシヒカリとは違った食感がいいねといったお言葉を頂いてお …

茨城産コシヒカリを加工した米粉が人気です。

茨城産コシヒカリの白米を米粉にしています。 コシヒカリの米粉は粘りが強いので、だんごや柏餅に人気です。 城里産の米粉はみたらし団子やあん団子に使用されています。 桂農産では地元産の原料にこだわって仕入れた茨城産コシヒカリ …

ホタル米生産農家から蔵出し米が続々入荷

城里町の水田周りでも生産農家の方が水田に入り作業する姿が 3月に入り多くなってきました。いよいよ、水田のシーズンが始まります。 この時期は、生産者さんが保管している蔵出しの源泉コシヒカリが続々入荷してきます。 秋に収穫さ …

コシヒカリを炊飯するときのお水を増やしましょう。

1月から3月にかけては全国的に湿度が低い日が多くなります。 お米の乾燥も一番気を付けなくてはなりません。 白米は新米の時期よりも炊飯時に水を増やして炊飯することをおススメします。 コシヒカリの新米は1合(150g)に対し …

47クラブにて茨城産コシヒカリ今だけお試し送料無料

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