茨城県城里産が清流が産んだのコシヒカリ 清流ホタル米の直売店
桂農産日記・ブログ
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生産者

新米茨城産コシヒカリ・那珂川の清流ホタル米、28年産が入荷

今年は、例年以上の秋雨前線の停滞で全国各地で稲刈りが 思うように進んでいないようです。 こちら茨城県でもコシヒカリの収穫の最盛期を迎えておりますが 天候状態によりやや収穫が遅れてきています。 那珂川の清流生産部の方々の水 …

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新年のホタル米生産水田は土作りから始まる

先週末から寒さがより厳しくなり小雪が舞うなど 冬本番といったところでしょうか。 ホタル米生産者の方々と新年のあいさつをしたり今週は生産者のもとに出かけたり 来ていただいたりしています。 28年産米の最初の仕事ととして米ぬ …

桂農産の低温倉庫で原料玄米の低温保管と湿度を一定に

27年産の新米の収穫が終わり3か月が過ぎようとしています。 秋の新米の香りと甘み粘り、つやを落とさないために保管にも工夫があります。 ふつう、収穫されたお米は脱穀されて玄米になり検査され流通していきます。 玄米の状態で保 …

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桂農産のこだわり生産者那珂川の清流ホタル米の角田さん

桂農産では茨城県産米、茨城産もち米、常陸秋そばなど27年産の新米を 数多く取り扱っていますが、コシヒカリ、マンゲツモチ、石臼挽きそば粉、、ふくまるなど 生産者と生産地によって品種銘柄に合ったものを生産していただいています …

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石臼挽きそば、常陸秋そばそば粉が城里町のブランド品になりました。

桂農産の人気商品の一つ、茨城県城里産の新そばが城里町のブランド推奨品になりました。 茨城県北部の畑て採れた常陸秋そばは風味と甘味が抜群です。 今年の城里町のそばは昨年よりも収穫量でも上回り粒の張も昨年を上回っております。 …

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那珂川の清流ホタル米は適量収穫!!おいしいお米、コシヒカリの秘密

おいしいお米を生産するコツについて、那珂川の清流ホタル米の生産農家代表の 角田さんに聞いてみました。 安藤「毎年、おいしいお米を作るコツはありますか??」 角田「まず、どのお米にも言えることだが、たくさんの穂を一つの稲で …

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桂農産ではお米からごみをできる限りださない努力をしています。

お米を収穫して白米にしてお客様の食卓に着くまでに、お米は少しづつ皮をむいていきます。 まず、新米の稲刈り時に、稲穂から稲穂が収穫されるときに、わらが排出されます。 こちらは、牛のエサになったり、畑の敷き藁になったりして有 …

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茨城産常陸秋そば、新そばはそば粉に最適

茨城県産常陸秋そばの生産農家、片岡さんが取れたての常陸秋そばの玄そばを 本日、出荷してくれました。今年は昨年よりも収穫が大幅に上回ったので粒の張もよく とてもいいものが出来たそうです。 常陸秋そばはそば粉にしても、風味、 …

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ホタル米生産農家の茨城産やまいもとコシヒカリのとろろごはん

href=”http://www.katuranousan.com/wp-content/uploads/2015/11/DSC_0040.jpg”> 那珂川の清流ホタル米の生産農家はその他の野菜 …

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おいしいコシヒカリの生産者

昨日は、那珂川流域の水田でお米を生産している猿田さんの 蔵出しコシヒカリともち米を集荷してきました。 猿田さんのコシヒカリは良食味で粒も大きく炊き上がりのふっくらとしたお米です。 那珂川流域の水田はその昔那珂川の氾濫によ …

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